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腊肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术

   一方水土孕育一方“神秘”   正宗公明腊肠为何“一根难求”   “秋风起,吃腊味”这是广东人的饮食习惯,网络上有网友也开始议论到哪里才能找到正宗的公明腊肠。   公明腊肠悠久历史,传统的制作工艺和独特的风味而享誉四方,已成为公明的文化遗产,由此也提高了公明的…

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    如何保存腊肠

      做好腊肠后,将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡,用针刺排气。每隔10厘米左右为1节,进行结扎。两天后再翻转一次…

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