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整条放入开水中煮15分钟以上,捞起整条食用或切段使用。 整条与大米同下锅煲煮,饭熟时捞出食用,或捞出后切片 在倒入米饭中拌匀同饭一起食用。 切片后与其它辅料一起炒熟后食用。 制作煲仔饭,煲仔烧热,将切成片的腊肠,腊肉放入煲仔内翻炒几下,加入适量的水,放入侵泡后的大米,加适当的食盐,搅拌均匀后加盖,控制火候,饭熟后加少许生抽,放葱花搅匀,便可食用,飘香四溢。